Ruanda - Gitega kalni

Izcelsmes valsts: Ruanda
Saimniecība: Gitega Hills 300
Augstums: 1740 m
Šķirne: Arabica
Variācija: Sarkanais Burbons
Process: mazgāts

Piezīme: Augļi, saldi, sulīgi

Pagatavošanas ieteikumi: Brūvēt ar filtrētu, bet ne verdošu ūdeni
Mēs iesakām šo kafiju pagatavot ar mokas katlu, filtru konusiem un aparātiem, Chemex, Aeropress, tasītē.

Tikai 12 km attālumā no blakus esošās Bvendas Cyanika sektorā un nedaudz augstāk, blakus vairs neizmantotam kvarca karjeram, atrodas Gitega kalni. Gitega, kas ir nedaudz lielāka par Bwenda, aizņem apmēram 6 hektārus un atrodas netālu no mazās Miko pilsētas. Gitega ir apkārtējās zemes šūnas nosaukums. Šūna ir mazāka platība lielākā sektorā, lielākā reģionā vai provincē. RTC 2016. gadā izveidoto staciju kopš tā laika pārvalda Alekss. Visi, kas strādā uzņēmumā Gitega, ir no vietējās kopienas, un Alekss uzskata, ka stacijai ir vērtīga un pozitīva loma šajā apgabalā saistībā ar darbu, ko tā nodrošina. Labi nokrišņi, kas tika novēroti ražas novākšanas laikā, norādīja uz lielisku 2022. gada sezonas ražas kvalitāti. Gitega nodarbina 150 cilvēkus, tostarp 11 pastāvīgi, bet pārējie ir sezonas darbinieki. 90% ir sievietes. 1040 lauksaimnieki veido ķiršus Gitegas ikgadējā produkcijā, un 2016. gadā viņi apstrādāja 400 tonnas ķiršu. Mūsu vizītes laikā viņi bija sasnieguši 500 tonnas, cerot sasniegt 700, pirms viņi pārtrauc pārstrādi sezonā. Visas saimniecības atrodas 0,5–7 km attālumā, un tās apkalpo 33 dažādi ķiršu savākšanas punkti. Vidēji atbalstītās saimniecības audzē tikai 400 kokus (1 hektāru). Turklāt stacija nodrošina lauksaimniekus ar organisko EM2 kompostu, kas sastāv no pārstrādātas ķiršu mīkstuma no stacijas ar dažiem kūtsmēsliem. Visi 1040 lauksaimnieki, kas izmanto Gitega, ir pabeiguši vai ir pašreizējie ATP dalībnieki.